禮賓人員服務體驗工作坊
本校推派學生協助2023南投縣玉山美術獎暨竹藝競賽頒獎典禮，透過實際的禮賓服務，增進學生自信心、膽量及待人接物能力，啟發學生自我成長，並從出團的過程中了解禮賓人員應具有的臨場反應。
共享餐桌暨馬告料理工作坊
動手製作馬告料理，體驗原住民族文化料理，習得烹飪基本知識及技巧，加強餐廚技術能力，亦能使氣氛融洽，拉近住宿生彼此距離。
中式料理培訓工作坊
協助學生習得製作中式料理的基本知識及烹煮技巧，並體驗製作中式料理，精進餐廚技術能力。
112學年度第1學期社群成果發表會
辦理經濟及文化不利學生社群成果發表會活動，展現學生自主學習成果，並邀請老師擔任評審進行評分，檢視學生參加自主學習社群成效，讓學生能參考彼此的學習資料，互相切磋，精進自己，提升學生學習力。
111學年度第2學期社群成果發表會
辦理經濟及文化不利學生社群成果發表會活動，展現學生自主學習成果，並邀請老師擔任評審進行評分，藉以檢視學生組成自主學習社群後獲得的成長轉變效益。
技藝教育學程種子教師培訓研習營
為落實技職一貫政策，強化科大與高中職及國中課程鏈結，協助高中職及國中教育精進，同時強化科大與高中職及國中策略聯盟，落實資源共享，特與高中職及國中辦理合作辦理「技藝教育學程種子教師培訓研習營」。
2022智慧自走車暨機器人創意競賽
智慧機器人創意競賽研習課程之盟校共22支隊伍，參加南投縣政府主辦「2022智慧自走車暨機器人創意競賽」，於「輪型自走車創意軌道競賽-青年組」及「自走車避障競賽-青年組」競賽中獲得不錯的名次。
2022南開就業菁英盃餐旅服務技能競賽
建立學生與餐旅產業交流的平台，進而瞭解產業相關服務流程及知識，並藉由活動，相互觀摩學習，將所學運用實務中，創造及發揮想像力。期能將學生視野及技能，接軌餐旅產業，達到產學合作、提升餐旅服務品質，促進國內餐旅教育和產業發展。
大學自我管理之內部控制與ISO研習
為強化內部控制制度與ISO管理之實施，本次研習活動邀請貝爾國際驗證機構林浚騰經理，從ESG面向來討論大學自我管理之內部控制制度與ISO的相關議題內容，進行有效改善建議與指導，並連結ESG如何評估一間企業或大學是否永續經營重要的指標及投資決策。並增進單位主管具備內部控制與ISO管理實務認知，職技人員對...
專利技轉商品化交流會
加速校內師生發明人激發創新想法，特舉辦本次講座，期望透過本次2023台灣創新技術博覽會競賽，展現校內師生團隊創作作品轉化成為符合產業需求之雛型商品，引導相關人員將研發成果申請專利保護，並逐步技術移轉及商品化。
