南開科技大學為南投縣唯一的技職體系大學，基於培養「德智兼修、手腦並用」技職人才之核心價值，在人才培育上，以培養具「務實、創新、宏觀、通識」(R.I.C.H.)特質的南開人為教育理念。並依「技術及職業教育政策綱領」及「技術及職業教育法」，將技職教育「做中學」、「學中做」及「務實致用」之定位，與「實務教...