菇類產業創生與食農教育體驗活動

落實大學社會責任，結合食農教育，帶領本校學生前往水里鄉「鑫鮮菇園」，「鑫鮮菇園」近年與本校USR及台大USR團隊皆有互動，在地推動食農教育經驗豐富，本次活動產學社一起創造菇蕈產業與農業觀光價值，提升學生就業能力，接軌未來市場發展趨勢，為社區提升至六級產業第一步。

2023第二屆南開就業菁英盃餐旅服務技能競賽

藉由活動，相互觀摩學習，將所學運用實務中，創造及發揮想像力。將學生視野及技能，接軌餐旅產業，達到產學合作、提升餐旅服務品質，促進國內餐旅教育和產業發展。

地方創生工藝課程

以「設計、科技與工藝」三大面向，建構「設計創意、數位導入、傳統工藝」之跨域，針對雷射加工術、WebAR互動體驗進行課程設計與開發，培育工藝創客人才，促進學生認識大學社會責任精神，並帶動草屯地方創生發展，鍵結草屯在地產官學，與社區共生、產業共榮，奠定地方之永續發展。

技藝教育學程種子教師培訓研習營

為落實技職一貫政策，強化科大與高中職及國中課程鏈結，協助高中職及國中教育精進，同時強化科大與高中職及國中策略聯盟，落實資源共享，特與高中職及國中辦理合作辦理「技藝教育學程種子教師培訓研習營」。

2022智慧自走車暨機器人創意競賽

智慧機器人創意競賽研習課程之盟校共22支隊伍，參加南投縣政府主辦「2022智慧自走車暨機器人創意競賽」，於「輪型自走車創意軌道競賽-青年組」及「自走車避障競賽-青年組」競賽中獲得不錯的名次。

2022南開就業菁英盃餐旅服務技能競賽

建立學生與餐旅產業交流的平台，進而瞭解產業相關服務流程及知識，並藉由活動，相互觀摩學習，將所學運用實務中，創造及發揮想像力。期能將學生視野及技能，接軌餐旅產業，達到產學合作、提升餐旅服務品質，促進國內餐旅教育和產業發展。

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