多媒體動畫展演實務暨紹台攝影展活動
培養學生具有多媒體動畫展演實務能力與就業職場就業力，指導學生以數位加值技術應用的機會，激發學生專業技術加值的潛能。今以紹台攝影展活動的機會，引導學生學習培養團隊合作與問題解決能力，透過腳本、剪輯製作與展演技術等實作課程規劃與教學內容展現運用專業呈現亮點特色。
生成式AI於教學領域的運用與實作
生成式AI為目前熱門的網路應用數位工具，為協助教師了解生成式AI如何融入教學課程中應用，特辦理本活動，期盼藉由活動參與讓教師熟悉生成式AI，未來可將AI靈活運用於課程中。
推動STEM及CDIO跨域教學方案-業師協同指導實務專題
透過產業問題導向課程，強化學生就業實力。與業師共同指導，推動產業問題導向實務專題。培育專而精的設計製作人才，達到學生專業知識及產業所需技能，並訓練其思考如何運用知識與技能解決實際問題，以解決產業實際問題與需求。
溫德姆企業參訪暨產學交流會
本次辦理教師赴企業參訪，進行實務經驗交流分享，了解行業趨勢及產業需求，建立校內教師與地方產業有效鏈結，強化教師實務職能與教學品質，以提升教師專業實務產學能量，並協助企業接軌產學合作、技術服務、研發技術，進而帶動產業升級、促進經濟發展。
英文優秀自傳選拔比賽
鼓勵學生學習英文並使學習更有成效，本次獲得優秀作品學生共12位，科技學院B、C班及管理學院B、C班，每班各取前3名。
菇類產業創生與食農教育體驗活動
落實大學社會責任，結合食農教育，帶領本校學生前往水里鄉「鑫鮮菇園」，「鑫鮮菇園」近年與本校USR及台大USR團隊皆有互動，在地推動食農教育經驗豐富，本次活動產學社一起創造菇蕈產業與農業觀光價值，提升學生就業能力，接軌未來市場發展趨勢，為社區提升至六級產業第一步。
2023第二屆南開就業菁英盃餐旅服務技能競賽
藉由活動，相互觀摩學習，將所學運用實務中，創造及發揮想像力。將學生視野及技能，接軌餐旅產業，達到產學合作、提升餐旅服務品質，促進國內餐旅教育和產業發展。
地方創生工藝課程
以「設計、科技與工藝」三大面向，建構「設計創意、數位導入、傳統工藝」之跨域，針對雷射加工術、WebAR互動體驗進行課程設計與開發，培育工藝創客人才，促進學生認識大學社會責任精神，並帶動草屯地方創生發展，鍵結草屯在地產官學，與社區共生、產業共榮，奠定地方之永續發展。
畢業生流向調查結果分析分享會
為順利推展校務研究相關業務，辦理校務研究系列講座，透過專業分享、講述，建立並深化本校教職員於校務研究相關專業知能。
校務發展策略統計分析與評比分享會
為順利推展校務研究相關業務，辦理校務研究系列講座，透過專業分享、講述，建立並深化本校教職員於校務研究相關專業知能。
